Menu

Předkrmy

100g Carpaccio z červené řepy pečené
v citrónovém octu , s krémem z ovčího
sýru a cibulovými krutony

Polévky

0.33l Slepičí vývar s masem, kořenovou
zeleninou a domácími nudlemi

0,33l Dršťková 

0.33l Kulajda s vejcem a hříbky

Saláty

200g Originál Caesar salát s kuřecím Supreme

150g Malý zeleninový salát

Hlavní chody

200g Kuřecí Supreme s anglickou zeleninou a holandskou omáčkou

220g Pečený Rib Eye steak s grilovanou zeleninou a restovaným bramborem se šťávou demi glace

200g Pečená žebra ve vlastní marinádě(kozí rohy, okurek, dijónská hořčice, křen, pečivo)

200g Smažený vepřový jazyk s petrželkovým bramborem a pepřovou majonézou, citron

150g Filet z candáta na čočkovém salátu s čerstvou zeleninou

200g Krémové rizoto s chřestem a kuřecím supreme

150g Svíčková na smetaně s brusinkami a šlehačkou, domácí karlovarský knedlík

150g Vepřový vrabec, dušené bílé zelí, bramborový knedlík 

Vegetariánský chod

200g  Originál Caesar salát /bez masa/

300g Hříbkové rizoto s hoblinkami parmezánu

120g Smažená gouda s petrželkovým bramborem a domácí tatarskou omáčkou

Dětská jídla

70g Dětská svíčková na smetaně, karlovarský knedlík

70g Smažený kuřecí řízek, bramborové hranolky, kečup

70g Smažená gouda s perželkovým bramborem a domácí tatarskou omáčkou

 

 

ČEPOVANÁ LIMONÁDA

0.4L     Kofola Original

NEALKOHOLICKÉ NÁPOJE

0.25L   Royal Crow Cola classic

0.25L   Royal Crow Cola Slim   

0.25L   Chitto Tonic  

0.25L   Chitto Ginger                

0.25L   Vinea  bílá 

Targa florio limonády

0.25L   Targa Florio – limonády ze sicilských citrusů

Pomeranč •Krvavý pomeranč •Citrón

RAUCH 100% OVOCNÉ DŽUSY

0.2L     Jablko • Pomeranč • Multivitamín

0.5L     Rauch 100% ovocné džusy s kohoutkovou vodou

PRAMENITÉ VODY

0.33L   Rájec neperlivý / jemně perlivý

0.75L   Rájec jemně perlivý

0.5L     Kohoutková voda s citrusy

1L         Kohoutková voda s citrusy

DOMÁCÍ LIMONÁDY

0.4L     Mátová limonáda

0.4L     Limonáda s červeným ovocem 

0.4L     Zázvorová limonáda

PŘÍRODNÍ VODA

0.33L   Korunní jemně perlivá

TEPLÉ NÁPOJE

Espresso

Espresso ristretto

Espresso Macchiato 

Cappucino

Latte Macchiato

Flat White

Affogato

Espresso tonic

 ČAJE

0.08L   Bylinky a Rakytník s pomerančem

0.08L   Bylinky a Zázvor s lípou

0.08L   Zelený čaj z Číny

0.08L   Černý čaj z Malawi

0.08L   Čaj z čerstvé máty

0.08L   Čaj z čerstvého zázvoru 

 ČEPOVANÉ PIVO

ŠNYT – 0.3L
HLADINKA – 0.475L

0.3L     Bernard  11° filtrované

0.5L     Bernard  11° filtrované 

0.3L     Bernard  12° filtrované 

0.5L     Bernard  12° filtrované 

0.3L     Nealkoholické pivo s příchutí

0.5L     Nealkoholické pivo s příchutí

 

SPECIÁLNÍ PIVA V LAHVI

0.5L     Jantarový ležák – kvasnicové řezané pivo

0.5L     Černý ležák – kvasnicové tmavé pivo

0.5L     Bohemian Pale Ale
svrchně kvašené světlé pivo

MÍCHANÉ NÁPOJE

0.25L   Aperol Spritz

0.25L   Mojito

0.25L   Virgin Mojito

0.25L   Gin & Tonic

0.25L   Cuba Libre

0.25L   Hugo

Víno Dočekal

Vinařství se nacházíme ve vinařské obci Oblekovice, která je součástí města Znojma. V našem vinařství používáme moderní metody a technologie k výrobě vína v pískovcovém sklepě. Vinařství má roční produkci asi 10.000 lahví kvalitního moravského vína, které je vyrobeno z hroznů, jenž pravidelně odebíráme od našich dlouhodobých vinohradníků ze Znojemska.

Sauvignon • 2020

Sylvánské zelené • 2020

Neuburské • 2020

Rulandské šedé • 2020

Ryzlink rýnský • 2019

Rulandské bílé • 2020

Kerner • 2020

Tramín červený • 2020

Hibernal • 2020

Pinot Noir Rosé • 2020

Kerner • 2020

Tramín červený • 2020

Hibernal • 2020

Pinot Noir rosé • 2020 

Chardonnay • 2019

Veltlínské zelené • 2019

Pálava • 2021   

Ryzlink rýnský • 2021

Veltlínské zelené • 2019

Frizzante rosé • 2021 

 

Víno Ampelos

Je nejstarším šlechtitelským pracovištěm v České republice a jedním z nejstarších na světě, založeným v roce 1895. Specialitou jsou nejen vína typických odrůd pro Znojemsko – Veltlínské zelené, Ryzlink rýnský, Sauvignon, ale také námi vyšlechtěné odrůdy – Veritas, Vrboska či známková vína Trio®

Chardonnay • 2019

Sauvignon • 2021  VOC

Veritas • 2020

Trio • 2020

Neronet Blauburger • 2020

Svatovavřinecké • 2020

Rulandské modré- Dolfender • 2020

 

 

Víno Vaněk

Jan Vaněk navazuje na vinaření svého otce, který založil vinařství v prvním z dnešních tří sklepů – výrobní, prodejní a archivní sklep. Za zmínku stojí nejen zdejší nádherné pískovcové sklepy, jejichž rozměry mohou vinaři z jiných oblastí jen tiše závidět, ale i technologie zrání a kvašení vín ve starších i nových sudech. Většina vín se tu produkuje v suchém provedení.

Veltlínské zelené • 2020

Sauvignon • 2020 VOC

Ryzlink rýnský • 2020

 

Vinařství Studeny, Rakousko

Uprostřed Weinviertelu, zasazeného do Retzer Land a v bezprostřední blízkosti stejnojmenného vinařského města, Herbert Studeny již ve třetí generaci provozuje své vinařství. Vinař se jednoznačně zaměřuje na bílé víno, protože si získal velkou slávu díky svým vínům, jako je pro region typický Grüner Veltliner Atschbach, a Sauvignon Blanc Sündlasberg.

Veltlínské zelené Ried Atschbach •suché

Sauvignon Blanc Ried Sündlasberg  2021 • suché

Rulandské bílé Ried Nussberg 2020 • suché

130g Trhaný vepřový bůček s opečenou cibulkou a pečivem

130g Škvařené sádlo s opečenou cibulkou a pečivem

130g Krůtí paštika s brusinkami a pečivem

130g Škvarková pomazánka s pečivem

130g Tatarák z olomouckých tvarůžků na křupavých topinkách

100g Sušená meruňka opilá v ryzlinku s kozím sýrem a mandlemi

 

SÝRY A UZENINY K VÍNU A PIVU

150g Různé druhy sýrů
(tři druhy sýrů, olivy, cibulové chutney, rozpečená cibulová bageta)

300g Různé druhy sýrů a uzenin
(tři druhy sýrů, sušená klobása, sušená šunka, cibulové
chutney, olivy, rozpečená cibulová bageta)

150g Košík pečiva