Menu
Prohlédněte si naši nabídkuPondělí
Žampionová polévka s tousty
1. Boloňské špagety s parmezánem 142 Kč
2. Kung-pao z kuřecího masa, smažené hranolky 142 Kč
3. Vepřový vrabec, dušené červené zelí, bramborový knedlík 179 Kč
Úterý
Frankfurtská polévka
1. Vepřový steak s fazolkami a slaninou, opečené brambory 142 Kč
2. Smažený květák, vařený brambor, domácí tatarská omáčka 142 Kč
3. Vepřový vrabec, dušené červené zelí, bramborový knedlík 179 Kč
Středa
Slepičí polévka s masem a nudlemi
1. Zapečené halušky se zelím, a uzeným masem 142 Kč
2. Smažené řízečky z panenky, bramborový salát 142 Kč
3. Vepřový vrabec, dušené červené zelí, bramborový knedlík 179 Kč
Čtvrtek
Bramborová polévka s houbami
1. Vepřová medailonky na houbách, šťouchaný brambor 142 Kč
2. Trhané kuře na paprice, těstoviny 142 Kč
3. Vepřový vrabec, dušené červené zelí, bramborový knedlík 179 Kč
Pátek
Hovězí polévka s nudlemi a zeleninou
1. Pečené kuře na zelenině, bramborové pyré 142 Kč
2. Krůtí játra na víně a šalotce, opečené brambory 142 Kč
3. Vepřový vrabec, dušené červené zelí, bramborový knedlík 179 Kč
Předkrmy a laskominy k pivu
100g Škvarková pomazánka, rozpečený kváskový chléb … 120 Kč
100g Nakládané sýry z Božické mlékárny Klíč, rozpečený kváskový chléb … 160 Kč
100g Tatarák z olomouckých sýrečků, topinky bez česneku … 160 Kč
100g Paštika z pečených výpečků, sladká cibule, opečená zkaramelizovaná cibulka … 145 Kč
130g Hovězí tatarák z mladého býčka, žloutek, topinky, česnek 245 Kč
130g Hovězí tatarák z mladého býčka se sušenými rajčaty, žloutek, topinky, česnek … 265 Kč
Polévky
Slepičí vývar s masem, kořenovou zeleninou a nudlemi … 62 Kč
Kulajda, vařené vejce, hříbky … 82 Kč
Dršťková polévka … 85 Kč
Prkna ze slepičáku
Vybíráme pro vás naše pochutiny k pivu a vínu doplněné o naše omáčky, přílohy a pečivo podávané na dřevěných prknech. Prkna pro velké jedlíky, rodiny, pro konzumaci s kamarády v jedinečném prostředí naší restaurace. Pro větší skupiny doporučujeme kombinaci prken. Váhy masa jsou uvedené za syrova.
– – – – –
500g Prkno s variací našich malých jídel, podávané na velkém dřevěném prkně: škvarková pomazánka, domácí paštika, dva druhy hovězího tataráku, tatarák z olomouckých sýrečků, rozpečený chléb, česnekové topinky … 580 Kč
– – – – –
600g Prkno s mixem řízků z vepřové panenky a tradičním kuřecím řízkem v sezamu, pečenými bramborami, citronem, domácí tatarskou omáčkou a znojemským okurkem … 690 Kč
– – – – –
500g Prkno se dvěmi druhy umíchaného hovězího tataráku z masa mladého býčka, topinky, česnek( tradiční tatarák a tatarák se sušenými rajčaty) … 690 Kč
– – – – –
600g Prkno s pomalu pečenými hovězími žebry, znojemským okurkem, čerstvým křenem, nakládanými cibulkami a feferonkou, rozpečený chléb … 690 Kč
Hlavní jídla
200g Smažený vepřový jazyk, bramborový salát … 245 Kč
300g Tomahawk steak z vepřové pečeně, pivní omáčka se zeleným pepřem, pečené grenaille brambory … 295 Kč
200g Sumeček v bylinkách, máslo, citrón, vařené brambory … 265 Kč
300g Pomalu pečená hovězí žebra ve vlastní šťávě, bramborové pyré … 325 Kč
200g Kuřecí prsní steak, baby špenát, česnek, sušená rajčata, dýňová semínka … 235 Kč
200g Mix trhaných listových salátů s kozím sýrem, ořechy a balzamikem 235 Kč
200g Květákovo-brokolicové karbenátky se sýrem čedar v sezamu, bramborovo-dýňové pyré … 235 Kč
200g Smažený řízek z vepřové panenky, bramborový salát … 245 Kč
Česká klasika
120g Smažený eidamský sýr, vařený brambor, domácí tatarská omáčka … 225 Kč
150g Svíčková na smetaně s brusinkami a šlehačkou, karlovarský knedlík … 245 Kč
2 ks Plněné knedlíky trhaným kachním masem, dušené červené zelí, zkaramelizovaná cibulka … 245 Kč
Sendviče ze Slepičáku
150g Hovězí Chuck roll v sendviči s domácím dresinkem ze sušených rajčat, čedarem, restovanou slaninou, rajčaty a salátem … 245 Kč
150g Hovězí Chuck roll v sendviči s jalapeňos papričkami, domácím česnekovým dresinkem, čedarem, restovanou slaninou, rajčaty a salátem … 255 Kč
Dezerty
100g Pečený čokoládový dortík Fondant s tekutou čokoládou uvnitř a domácí šlehačkou … 90 Kč
3 ks Lívance s mákem a povidly, domácí šlehačka … 90 Kč
Dětská jídla
70g Smažený eidamský sýr, vařený brambor … 125,-
70g Smažený vepřový řízek z panenky, bramborové pyré … 140,-
70g Svíčková na smetaně, karlovarský knedlík, šlehačka … 145,-
Příloha, omáčky
50g Domácí tatarská omáčka … 35 Kč
50g Kečup … 35 Kč
50g Brusinky … 35 Kč
50g Pivní omáčka s pepřem … 45 Kč
100g Malý míchaný salát … 85 Kč
2 ks Rozpečený kváskový chléb … 25 Kč
2 ks Topinky … 25 Kč
250g Grenaille brambory … 60 Kč
250g Vařené brambory … 55 Kč
250g Bramborové pyré s máslem … 60 Kč
250g Bramborovo-dýňové pyré … 70 Kč
200g Karlovarský knedlík … 50 Kč
Čepovaná limonáda
0.4l Kofola Original … 46,-
Nealkoholické nápoje
0.25l Royal Crow Cola classic … 49,-
0.25l Royal Crow Cola Slim … 49,-
0.25l Chitto Tonic … 49,-
0.25l Chitto Ginger … 49,-
0.25l Vinea bílá … 49,-
Rauch 100% ovocné džusy
0.2l Jablko • Pomeranč • Multivitamín … 49,-
0.5l Rauch 100% ovocné džusy s kohoutkovou vodou … 55,-
Pramenité vody
0.33l Rájec neperlivý / jemně perlivý … 40,-
0.75l Rájec jemně perlivý … 67,-
0.5l Kohoutková voda s citrusy … 35,-
1l Kohoutková voda s citrusy … 55,-
Domácí limonády
0.4l Mátová limonáda …. 75,-
0.4l Limonáda s červeným ovocem … 75,-
0.4l Zázvorová limonáda … 75,-
Přírodní voda
0.33l Korunní jemně perlivá … 40,-
Teplé nápoje
Espresso Reserva … 47,-
Espresso ristretto Reserva … 47,-
Espresso Macchiato Reserva … 49,-
Cappucino Reserva … 57,-
Latte Macchiato Reserva … 59,-
Flat White … 96,-
Affogato …. 75,-
Espresso tonic … 69,-
Čaje
Bylinky a Rakytník s pomerančem … 45,-
Bylinky a Zázvor s lípou …. 45,-
Zelený čaj z Číny … 45,-
Černý čaj z Malawi … 45,-
Čepované pivo
ŠNYT – 0.3l
HLADINKA – 0.475l
0.3l Bernard 11° nepasterizovaná … 39,-
0.5l Bernard 11° nepasterizovaná … 49,-
0.3l Bernard 12° nefiltrované … 39,-
0.5l Bernard 12° nefiltrované … 49,-
0.5l Řezák 12° nefiltrované … 49,-
0.3l Nealkoholické pivo s příchutí švestky … 39,-
0.5l Nealkoholické pivo s příchutí švestky … 49,-
Míchané nápoje
0.25l Aperol Spritz … 115,-
0.25l Mojito … 115,-
0.25l Virgin Mojito … 109,-
0.25l Gin & Tonic … 115,-
0.25l Cuba Libre … 105,-
0.25l Hugo … 105,-
Víno Dočekal
Vinařství se nacházíme ve vinařské obci Oblekovice, která je součástí města Znojma. V našem vinařství používáme moderní metody a technologie k výrobě vína v pískovcovém sklepě. Vinařství má roční produkci asi 10.000 lahví kvalitního moravského vína, které je vyrobeno z hroznů, jenž pravidelně odebíráme od našich dlouhodobých vinohradníků ze Znojemska.
Sauvignon • 2020
Sylvánské zelené • 2020
Neuburské • 2020
Rulandské šedé • 2020
Ryzlink rýnský • 2019
Rulandské bílé • 2020
Kerner • 2020
Tramín červený • 2020
Hibernal • 2020
Pinot Noir Rosé • 2020
Chardonnay • 2019
Veltlínské zelené • 2019
Pálava • 2021
Ryzlink rýnský • 2021
Frizzante rosé • 2021
Víno Ampelos
Je nejstarším šlechtitelským pracovištěm v České republice a jedním z nejstarších na světě, založeným v roce 1895. Specialitou jsou nejen vína typických odrůd pro Znojemsko – Veltlínské zelené, Ryzlink rýnský, Sauvignon, ale také námi vyšlechtěné odrůdy – Veritas, Vrboska či známková vína Trio®
Chardonnay • 2019
Sauvignon • 2021 VOC
Veritas • 2020
Trio • 2020
Neronet Blauburger • 2020
Svatovavřinecké • 2020
Rulandské modré – Dolfender • 2020
Víno Vaněk
Jan Vaněk navazuje na vinaření svého otce, který založil vinařství v prvním z dnešních tří sklepů – výrobní, prodejní a archivní sklep. Za zmínku stojí nejen zdejší nádherné pískovcové sklepy, jejichž rozměry mohou vinaři z jiných oblastí jen tiše závidět, ale i technologie zrání a kvašení vín ve starších i nových sudech. Většina vín se tu produkuje v suchém provedení.
Veltlínské zelené • 2020
Sauvignon • 2020 VOC
Ryzlink rýnský • 2020
Vinařství Studeny, Rakousko
Uprostřed Weinviertelu, zasazeného do Retzer Land a v bezprostřední blízkosti stejnojmenného vinařského města, Herbert Studeny již ve třetí generaci provozuje své vinařství. Vinař se jednoznačně zaměřuje na bílé víno, protože si získal velkou slávu díky svým vínům, jako je pro region typický Grüner Veltliner Atschbach, a Sauvignon Blanc Sündlasberg.
Veltlínské zelené Ried Atschbach •suché
Sauvignon Blanc Ried Sündlasberg 2021 • suché
Rulandské bílé Ried Nussberg 2020 • suché
130g Tatarák z olomouckých tvarůžků na křupavých topinkách
100g Domácí pečená paštika z vepřového masa, opečený toust
500g Různé druhy sýrů a uzenin
(tři druhy sýrů, sušená klobása, sušená šunka,opečené tousty)